Гастровечори, дегустації в Львові

Здавна чай і медитація крокують поруч. Чай - це простір спокою й чистоти. Тиша - інструмент, що поглиблює відчуття себе та світу навколо. У мовчанні чути трепет листя, стукіт серця й гуркіт гори. Почути те, що діється всередині - свій власний голос серед міського шуму можна з піалою чаю в руці. Ковток за ковтком ми приберемо пил з душі і побачимо, що ховається серед метушні. Запрошуємо розділити час і смачний чай у т и ш і суботнім ранком. Реєстрація за вказаним посиланням

Посиденьки на коцику, дзенькіт келихів і купа історій, які хочеться розказати... Така вже файна атмосфера, що і нам захотілося туди Фестирудзи "Вино. Історії. Дегустації" збирають усіх на винну дегустацію.  Куштуватимемо вина, ніби створені для травневих пікніків: легкі, свіжі й просякнуті весняним настроєм. У келихах цього вечора буде добірка із шести легких та свіжих вин: Tuna Club Verdejo-Sauvignon – іспанське біле сухе вино зі свіжими нотками яблука, груші та дині, які переплітаються з цитрусовими тонами лимона та грейпфрута. Wine Truck Marlborough Sauvignon Blanc – біле напівсухе, інтенсивне з освіжною кислотністю. Wine Truck Primitivo Puglia IGT – червоне сухе італійське вино. Bottega Vino dei Poeti Prosecco Brut – італійське ігристе, має солом'яно-жовтий колір із золотистими відблисками. Villa Nova Alvarinho Vinho Verde – португальське біле напівсухе вино. Domaine Valottine Coteaux d'Aix En Provence – рожеве сухе французьке вино. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Гуандун по праву називають батьківщиною найароматніших улунів. Складний рельєф Феніксових гір народжує справжній вибух барвистих смаків і ароматів — чай, у дослідженні якого легко загубитися. Одинокі кущі - наче калейдоскоп, створений у тандемі людини та природи. Від солодких і пряних квітів османтусу до білосніжної ніжності туберози. А про особливий п'янкий стан, що дарують гуандунські улуни, вже давно ходять легенди. Запрошуємо вас розділити піалу ароматного чаю з нами. Реєстрація за вказаним посиланням

Запрошуємо на подію, де вино відкривається по-новому! Хоча ми ще тільки насолоджуємося весняним теплом, літо вже зовсім близько, і воно — про легкість, душевні зустрічі, сміливі експерименти та задоволення без жодних правил. Цього року свідомо відходимо від суворої класики. Натомість запрошуємо вас поринути у світ свіжих ароматів, охолоджених червоних вин і приємно несподіваних поєднань. Будемо щиро раді розділити з вами цей вечір! Що на вас чекає? 26 унікальних винних позицій від наших надійних партнерів, які ми ретельно відібрали для вашого задоволення; ексклюзивний фуршет-фудперинг від нашого шеф-кухаря; атмосфера ресторану, де кожен гість зможе розслабитися, поспілкуватися та знайти свій ідеальний смак. Цього вечора ми розкриємо для вас 7 головних винних настроїв сезону: освіжаючі вина chillable reds experience розе нового покоління ігристий вайб eco & natural wines low & no alcohol sweet wine experience Філософія нашого міні-фестивалю: ми віримо, що вино — це не про статус, а про живі емоції.

Ведучий / сомельє: Антонюк Микола та Симоненко Ілля — сомельє Bad Boy. Що спробуєш: Altos Ibericos Crianza 2021 Celeste Crianza 2022 Marques de Riscal Reserva 2021 elVinculo Reserva 2018 Vina Ardanza Reserva 2019 Tinto Pesquera Reserva 2020 Трохи хамону та іспанського сиру на закуску. Чи може один сорт винограду розповісти дві абсолютно різні історії? Ми кажемо так і ця дегустація — тому підтвердження. Будемо говорити про один сорт з двох регіонів. Рібера-дель-Дуеро — це про витонченість, баланс і глибину. А от Торо більше про насиченість і характерний смак. На дегустації ми порівняємо ці регіони, розкриємо аромати Tempranillo та знайдемо свого фаворита. Попереджаємо, це буде дуже потужно! В смаку і у враженнях. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Бордо-бленд – це вино, створене з кількох сортів винограду, де кожен додає щось своє: структура, м'якість, аромат чи глибина. Саме в балансі між ними і народжується той самий "бордоський стиль". Запрошуємо на дегустацію "Бордо-бленди без кордонів" – щоб побачити, як ця класика звучить у різних країнах. Ті самі Каберне Совіньйон та Мерло, але різний клімат, підхід і характер у келиху. Будемо порівнювати, відчувати і знаходити свої улюблені поєднання – легко, без зайвої складності, але зі змістом та смаком. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Чайна церемонія в Музеї Соломії Крушельницької — це побачення з тишею, смаком і красою. Без метушні, з ароматом чаю, неспішними розмовами та спогляданням мистецтва. Запрошуємо на атмосферний вечір із музикознавцем і чайоманом Марком Новаковичем. Ви відкриєте для себе різновиди чаю, почуєте ніжні історії, пов'язані з Соломією Крушельницькою, й відчуєте, як спокій, краса та смак зливаються в одну гармонію. Квитки можна придбати у касі музею та за вказаним посиланням

Ведучий / сомельє: Сергієні Дмитро — сомельє Bad Boy та Боршовська Анна — шеф-кухарка Bad Boy Bar. Що спробуєш:  5 вин López de Heredia та 5 страв від Ані Боршовської по мотивам Calle Laurel Амюз-буш: класична баскська Gilda Фуа-гра "PX" із айвою — Vina Gravonia Blanco Crianza 2017 Іспанська картопляна тортилья з мусом на основі Манчего — Vina Tondonia Blanco Gran Reserva 2004 (RP 100 pts) Шампіньйон con gamba з чорним часником — Vina Cubillo Tinto Crianza 2018 Восьминіг по-галіційськи з паприкою та томатами — Vina Bosconia Tinto Reserva 2014 Торрензо з перцем Падрон і оливками на грилі — Vina Tondonia Tinto Reserva 2010 Це буде вечір із одним із найкультовіших виноробів Іспанії — R. López de Heredia. Viña Tondonia — жива історія Ріохи, яка вже майже 150 років вірна своїй філософії: ті ж підвали, ті ж великі старі бочки і четверте покоління родини біля керма. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Ведучий / сомельє: Азарова Олександра — сомельє Bad Boy Bar. Що спробуєш: Pet Nat, A Pel de Loxarel Rose 2021 Envinate, Palo Blanco 2023 Agricola Augalevada, Eira Vedra 2023 Oriol Artigas, Lloritu 2021 Comando G, Pena la Mora 1er 2022 Fedellos, Ax Xaras 2023 Стиль — це те, що робить тебе собою у світі правил. Те саме можна сказати і про біодинамістів. Винороби-натуралісти ламають шаблони — від етикетки до вмісту пляшки. Вони вкладають свою особистість у кожну краплю. А в сонячній Іспанії таких— сотні, якщо не тисячі. Тож, давай приходь на дегустацію, будемо разом досліджувати іспанський стиль. Ще будуть закуски і чудовий настрій. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Які приємні травневі дні! Момент очікування, готовність до великого смарагдового вибуху. Перші теплі вітри і сонячні промені. Як звучить пуерний лист у ці дні? Дегустація шен і шу пуеру, дослідження насичених смаків. Фрукти, квіти, мед — і щось від міцності старих дерев у шенах. Весняна волога земля, коріння, тепло сонця — у шу. Пуер - по справжньому особливий чай з унікальною енергію, яка приховує в собі багато секретів, дозволяє блукати в лабіринті унікальних відчуттів. Приходьте до нас наповнитись дикою пуерною енергією. Реєстрація за вказаним посиланням

Ведучий / сомельє: Одінцов Євген — сомельє Bad Boy. Що спробуєш:  Manzanilla La Jaca, Bodegas Alvaro Domeq Fino Inocente, Valdespino Amontillado Medium Dry Contrabandista, Valdespino Oloroso Alburejo, Bodegas Alvaro Domeq Oloroso Don Gonzalo V.O.S 20 y.o. Dry, Valdespino Cream Leyenda, Jose Esteves Pedro Ximenez El Candado, Valdespino Історія, сьогодення та майбутнє Хересів. Питання, які ми піднімемо на цій дегустації. Розглянемо основні стилі, поговоримо про унікальність технології та на прикладі семи дегустаційних зразків закріпимо матеріал. Приходь, бо без тебе ніяк! Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Чайна церемонія — ритуал, що живе в серцях людей уже тисячі років. Це простір зустрічі та розмови, час відновлення й занурення в себе. Мить, коли Небо і Земля з'єднуються в давньому танці гармонії. Запрошуємо вас доторкнутися до історії чаю, відкрити основи його культури й філософії та скуштувати разом із нами якісний китайський чай. Нехай перші кроки на Шляху Чаю будуть впевненими — адже цей шлях широкий, глибокий і безмежно захопливий. Реєстрація за вказаним посиланням

Про наше. Про Крим, який у серці. Про традиції, які не зникають. Про смак, що повертає до свого. Цей гастровечір — про памʼять і присутність. Про культуру кримських татар, яка є частиною нас і нашої історії. Разом із Леране Тульчий — шеф-кухаркою кримськотатарської кухні та дослідницею кулінарної спадщини — відкриємо справжній Крим через страви та історії. У тандемі з бренд-шефом Citadel Євгеном Сушко — це сучасна подача нашої спільної гастрономічної спадщини. Запрошуємо розділити цей вечір разом. Бронювання місць за вказаним номером

Ведучий / сомельє: магазин Bad Boy. Що спробуєш: 50 пляшок іспанського вина Зазвичай на дегустації відбувається ось так: тримай карту, тут усі регіони. Але в Іспанії, якщо чесно, з цим повний бардак. Тому ми пішли простішим шляхом і покажемо тобі цю країну через її стилі. Хрусткі білі, що реально освіжають. Насичені білі, де вже відчувається півострів. Класика типу Ріохи та Пріорату. Південь — на максималках. Бо коли умовна Кастилія Леон — це половина відомих імен, а всі пам'ятають тільки Ріберу, Торо і Руеду — щось не сходиться. Тому ми розділили стенди так, як це працює в келиху. Ходиш, пробуєш, порівнюєш, ставиш питання. Можеш навіть посперечатись із нашим поділом. Але тільки по ділу. Іспанія тут буде різною — якою вона і є. І, скоріш за все, не такою, якою її знаєш ти. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Приємно пригадати ту легкість, з якою ми народжуємось. Поступово наше тіло обростає важкими обладунками, і ми все рідше користуємось крилами. Приходьте до нас на дегустацію зеленого чаю, щоб пригадати, як це — ходити босоніж. Зелений чай здавна цінувався як еліксир молодості, що повертає жвавість і легкість. Чай нагадує рух струнких нефритових драконів, пружні пагони бамбуку і хвилю бурхливої весняної зелені. Реєстрація за вказаним посиланням

Ресторан М'ЯСО стає простором, де гастрономія перетворюється на чисте мистецтво. Це вечір, коли природа почне говорити з вами мовою смаку. Спеціальний гість вечора @michaelvanderkroft Майкл ван дер Крофт — шеф ресторану Tres (Роттердам), відзначеного зеленою зіркою Michelin. Разом із ним: @alex_yakutov — шеф ресторану М'ЯСО. @ktoukraine — шеф ресторану Marigold (Київ). Що на вас чекає? Три шефи. Три стихії. 6 авторських подач, натхненних Лісом, Водою та Вогнем. Дичина, дикорослі трави, бруньки, коріння, дим та мінеральність — всі інгредієнти розкриються у своїй найчистішій формі. Атмосфера: Музичний супровід від The Cymbalman (ONUKA) — делікатна звукова текстура, що підкреслює кожен смак. Партнер вечора — The Macallan. Це не просто вечеря. Це діалог між дикою природою та високою майстерністю. Бронювання місць за вказаним номером

Час і чай — це загадка, яку важко пояснити, просто слідкуючи за ланцюжком хімічних реакцій. Це щось, що переходить у сферу чуттєвих нюансів, які відкривають шлях до далеких і незвіданих частинок нашої свідомості. Багаторічна витримка робить смак ніжним, а вплив чаю стає глибоким та медитативним - так, наче занурюєшся в безмежне тепле море. Кожне чаювання з гарним старим чаєм стає особливим і магічним досвідом, щоразу неповторним. Завітайте розділити з нами цей момент. Реєстрація за вказаним посиланням

Цього дня у "Сільпо" пахнутиме грилем так, що буде складно пройти повз… А ви й не проходьте, а ходіть до нас!  Фестирудзи "Сезон пікнікування" збирають усіх на дегустації просто неба. У меню страви з мангала – ароматний шашлик зі свинини по-українськи та по-кавказьки, курячий "Тропічний вогонь", соковиті реберця в чилі-маринаді, креветки та риба. Ох, вже чуємо ці аромати!

Ведучий / сомельє: Антонюк Микола та Бондар Денис — сомельє Bad Boy. Що спробуєш:  Loxarel A Pèl Ancestral Juvé & Camps Brut Nature Gran Reserva Loxarel Vintage Reserva Brut Nature Codorníu Ars Collecta Blanc de Noirs Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature Recaredo L’Infinit Rosé Brut Nature Дегустація, де потрібно не тільки розбиратись у вині, а й у людях. Поєднуємо дегустацію іспанського ігристого вина та гру в мафію. Дегустуємо, обговорюємо, пробуємо наолсіп — і одразу перевіряємо один одного в грі. Тут важливо не тільки, що у тебе в келиху, а й хто сидить поруч. Квитки можна придбати за вказаним посиланням