Гастровечори, дегустації в Львові

Цього разу ми повністю розберемо категорію Tawny. На цей вечір на вас чекатимуть такі вина: Porto Tawny 10y.o Graham's Porto Tawny 20y.o Graham's Porto Tawny 30y.o Graham's Porto Tawny 40y.o. Graham's Colheita 1997 Graham's Гастрономічний супровід від ресторану La Luce. Кількість місць є обмеженою, тому не баріться. Реєстрація за вказаним посиланням

Ведучий / сомельє: Тарас Лобур та Богдан Янчук-Зухер — сомельє Bad Boy Що спробуєш:  Orkney (HP), 14 років. Мед, морський бриз і стриманий торф. Довгий, солонуватий фініш Glentauchers, 16 років. Стиглі фрукти, ваніль. Чистий Спейсайд Speyside (M), 16 років. Темні фрукти, карамель і спеції. Насичений і сухий Benrinnes, 13 років. Шоколад, сухофрукти, щільне тіло. Характер у повній силі Balmenach, 9 років. Солод, спеції. Дикий і прямолінійний Signatory Vintage — незалежний ботлер, що показує віскі без прикрас: без фільтрації, без фарбників, у фірмовій міцності 100 Proof (57,1%) У цій підбірці — ex-bourbon, sherry та refill-бочки, які додають глибини без маскування характеру дистилерії: від медово-ванільної чистоти до темних фруктів, спецій і благородного дуба. Різні віскікурні, витримки 9-16 років — кожен реліз "звучить" по-своєму.  Коли і де ти ще зможеш порівняти віскі з різних віскікурень Шотландії в одному сеті Signatory Vintage 100 Proof? Все вірно, тільки у нас. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Вино з'явилося задовго до винних карт, рейтингів і складних термінів. Його пили ще тоді, коли не існувало слів "теруар" і "букет", але вже було відчуття смаку, радості й моменту. Ми поговоримо про вино не як про "продукт", а як про частину історії людства: Без дат, які треба заучувати. Без нудних лекцій. З келихом у руці — як і має бути. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Цей вечір — для тих, хто шукає не знайомі смаки, а нові відкриття. Червоні вина з Нового Світу — це не просто регіони. Це вогонь Чилі, глибина Аргентини, пристрасть Південної Африки чи яскравість Австралії. Сомельє Ігор Смоляник відкриє історії вин, що народились далеко від класичних виноградників Європи. А наш шеф-кухар створить пару до кожного келиха — щоб смак став повноцінною сценою для вина. Можливо, саме ці вина стануть вашим новим фаворитом. Бронювання місць за вказаним номером

Камерна гастровечеря від шефа та сомельє Вечір для тих, хто цінує смак, тишу й деталі. Чотири страви та чотири вина — підібрані так, щоб кожен ковток природно доповнював кожен шматок. Маринований антрекот з ягодами та соусом із базиліку. Курка су-від з трюфельним мусом і гарбузом. Філе річкової форелі з кокосовим соусом і пюре з пастернаку. Десерт від шефа. Винний супровід від сомельє @mykhailo_rybachenko. Бронювання місць за вказаним номером

Ведучий / сомельє: Bad Boy Bar Що спробуєш: Меню: Тарта з норі з тартаром із дикого лосося та сухим жовтком. Вино: Envinate, Benje 2024. Татакі з косулі з білими грибами. Вино: Kmetija Stekar, Sivi 2022. Пате з лані з винним желе на основі вина та лісових ягід. Вино: No Control, Incendie & Pillage 2023. Розібраний велінгтон із оленини. Вино: Le Puy, Emilien 2019. Крамбл із лісовими ягодами, розмарином та морозивом із бобами тонка. Вино: Thunevin-Calvet, Maury 1975. Гастровечеря дичини. Пригода для тих, хто цінує гастрономію та новий досвід. Як це буде? Інтелігентно. З вином до кожної страви! І дико. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Разом із сомельє Уляною Лазорка @uliana.lazorka запрошуємо вас на новий формат дегустації — щоб скуштувати найцікавіші вина України та порівняти їх зі світовими аналогами. На нас чекатиме пригода з 6 ретельно відібраних вин трьох категорій: біле, помаранчеве та червоне. Із супроводом та допомогою Уляни ми смакуватимемо кожне вино наосліп, ділитимемось власним смаковим досвідом і спробуємо вгадати, що саме в нашому келиху — вино, створене українськими виноробами, чи світовий бестселер. Оберемо найсмачніші вина, прокачаємо смакові рецептори та поповнимо особисту колекцію смакових дескрипторів. Реєстрація за вказаним посиланням

Здавна чай і медитація крокують поруч. Чай - це простір спокою й чистоти. Тиша - інструмент, що поглиблює відчуття себе та світу навколо. У мовчанні чути трепет листя, стукіт серця й гуркіт гори. Почути те, що діється всередині - свій власний голос серед міського шуму можна з піалою чаю в руці. Ковток за ковтком ми приберемо пил з душі і побачимо, що ховається серед метушні. Запрошуємо розділити час і смачний чай у т и ш і суботнім ранком. Реєстрація за вказаним посиланням

Запрошуємо на дегустацію особливих улунів з нашої колекції. Чай часто відображає простір в якому зростав: гори, тумани, вітри — все це стає відчутним у піалі. Серцем улунської традиції по праву вважається Уішань: стрімкі скелі та по-особливому чисте повітря проявляються прекрасним смаком, що в Китаї носить назву "Мелодія скель". Приходьте дізнатись де ховаються гірські дракони, може у вашій піалі? Бай Цзи Гуань - лист для цього чаю використовують особливий, ніжно-зеленого, світлого кольору. Він також має дуже делікатну структуру, що змушує майстрів проявляти надзвичайну уважність в обробці чаю. Смак відправляє вас у медово-квіткову подорож, серце наповнюється духом авантюризму та пригод. Ті Ло Хань - той що проведе вас у самісінькі глибини скель. Його смак створює густий, затишний простір. Смак цього чаю дивує своєю насиченістю та переливами від ягід до прянощів. Чай, що точно розпалить ватру у ваших грудях. Реєстрація за вказаним посиланням

Початок в 18:00 та 20:30 год Гостьовий барний вечір Le Syndicat у DIDUH. Le Syndicat — легендарний паризький коктейльний бар, який регулярно потрапляє до престижного The World's 50 Best Bars — рейтингу найкращих барів світу — і вважається одним із найвпливовіших у Парижі. Це місце, де міцні напої зустрічаються з музикою, а ритм міста — зі сміливою подачею. Бар, що виріс із хіп-хопу та вуличної культури. Команда Le Syndicat вперше готує спеціальну карту у Львові — в межах проєкту BEYOND TASTE, за барною стійкою DIDUH. За баром цього вечора: Svajune Janeliunaite та Andrea Confalonieri: команда Le Syndicat (Paris). 4 коктейлі та 4 страви. Бронювання місць за вказаним номером

Ведучий / сомельє: Антонюк Микола — сомельє Bad Boy Що спробуєш:  Canti Vermont Superior Bianco Canti Vermont Superior Rosso Dolin Vermont Dry Dolin Vermont Rouge Yzaguirre Vermont "Herbal Vintage" Punt E Mes Dubonnet Rouge Pimm’s №1 Cup В Італії вермут не п'ють поспіхом і сприймають його, не просто як напій. Його п'ють перед вечерею — коли день вже минув, а апетит тільки прокидається. В їх розумінні це десь одразу після обіду. Це момент аперитиву: трохи гіркоти, трохи солодкості, келих у руці й маленька тарілка закусок поруч. Наш вечір — про дух старої італійської вермутерії, де вермут подають у невеликих келихах, з льодом або без, з цедрою апельсина, а головне — з їжею, яка не відволікає, а підкреслює смак. Без снобізму. Без поспіху. З келихом, закускою і відчуттям, що вечір тільки починається. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Чайна церемонія - ритуал, що живе в серцях людей уже тисячі років. Це простір зустрічі та розмови, час відновлення й занурення в себе. Мить, коли Небо і Земля з'єднуються в давньому танці гармонії. Запрошуємо вас доторкнутися до історії чаю, відкрити основи його культури й філософії та скуштувати разом із нами якісний китайський чай.  Нехай перші кроки на Шляху до Чаю будуть впевненими - адже цей шлях широкий, глибокий і безмежно захопливий. Реєстрація за вказаним посиланням

Ведучий / сомельє: Олександра Азарова — сомельє Bad Boy. Що спробуєш:  Tenuta di Carleone, Chianti Classico 2022 Querciabella, Chianti Classico 2010 Le Boncie, Le Trame 2021 Petrolo, Bogina 2015 Le Ragnaie, Rosso di Montalcino 2021 Sassetti Livio, Brunello di Montalcino, Dieci 2007 Що ти знаєш про Санджовезе? Про його довгу історію, вагомість у світі вина, елегантність і унікальність? Цей сорт не бере силою — він закохує деталями. Ми розберемося, що таке Chianti класичного стилю і Chianti натурального, чим відрізняється Rosso від Brunello di Montalcino. Спробуємо Санджовезе, яке не знайдеш на полицях, і те, що знайоме, але не вдасться легко купити. Пройдемося регіонами Тоскани, поговоримо про сам сорт, видатних виноробів і проведемо цілий вечір, не випускаючи з рук "кров Юпітера". Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Запрошуємо вас на теплу гастрономічну зустріч, де кожен інгредієнт дихає рідним краєм! Ми створюємо простір, де їжа стає мистецтвом, а музика — ліками для душі. Що на вас чекає? Особливе меню від шеф-кухаря Віктора. Тільки локальні продукти у неймовірних поєднаннях. Винний супровід, що ідеально доповнить страви. Жива музика: разом із гуртом "Черемош" будемо співати улюблені українські пісні, які знаємо з дитинства. Приходьте за натхненням та справжньою атмосферою гостинності! Бронювання місць за вказаним посиланням

Наприкінці лютої зими, коли особливо хочеться літнього тепла, вирушаємо на інший бік земної кулі, де триває активна підготовка до збору врожаю. Це найбільший і найтитулованіший виноробний регіон Аргентини (а можливо, і всієї Південної Америки) — Мендоза. Подорож до підніжжя Анд у келиху: теплі, фруктові, насичені вина. Переконаємося, що Мендоза — це не лише мальбек, а й багато інших скарбів, народжених серед гірських долин. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

Початок в 17:00 та 20:00 год @tikithai разом з @asiafoods_ua запрошують у гастрономічну подорож країнами Азії. Цього вечора для вас готують два неймовірні шеф-кухарі — @yurakoshyk та @oleksandr_tkachuko — на одній кухні. Авторські страви азійської кухні. Справжній азійський соджу. Бронювання місць за вказаним номером

На вас чекатимуть 4 oli d'oliva [оливкові олії] з Італії та Франції — у поєднанні зі стравами, які розкривають їх характер. Від делікатних до насичених — усе про аромат, текстуру і післясмак. Це можливість відчути оливкову олію не як доповнення, а як повноцінний гастрономічний інгредієнт. Вечерю доповнюватимуть вина від виробників цих оливкових олій, які idealmente [ідеально] підкреслять смак кожної страви. Реєстрація за вказаним посиланням

Це як велика дегустація на ногах, але трохи менше і у форматі "дізнатись все". У рамках цієї події ти будеш переміщатися по таймінгу між різними стендами (їх всього 4), де сомельє протягом 30 хвилин розповідатимуть про кожен напій. Окремі столи, що присвячені віскі, джину, текілі та рому. Після кожної презентації ти матимеш 15 хвилин для запитань і відповідей, а також 15 хвилин для того, щоб встигнути взяти закуски, перш ніж перейти до наступного стенду. Головна ціль: навчитись розбиратись у міцному алкоголі. Другорядна: вижити. Квитки можна придбати за вказаним посиланням

"М'ясо" святкує — 2 роки! І це буде не просто вечеря. Це гастрономічна подія року.5 топових шефів України + MYSTERY шеф на десерт В гості до нашого зіркового шефа Алекса Якутова приїдуть друзі — і створять неповторні гастрономічні шедеври для вас: Сергій Хегай — майстер паназійської кухні, шеф "Shima" та "101 wine bar". Олександр Йоурз — шеф "Yourz Space Bistro" та "Yourz Asia Bar", Одеса. Дмитро Кривошап — шеф-кухар, який через техніку, продукт і контекст створює осмислену та актуальну українську кухню. Ігор Мезенцев — кулінарний експерт та трендсетер гастрономічних подій, шеф ресторану "Marigold" в Fairmont Grand Hotel. Алекс Якутов — господар вечора та шеф ресторану "М'ЯСО". + Таємний шеф із вишуканим десертом. Що на вас чекає: 7 авторських курсів від топових шефів; Винний фуд-пейрінг до кожної страви від наших сомельє; Жива музика з солодкими звуками — віскі блюз. Така вечеря буває тільки раз в житті, Не пропусти! Бронювання місць за вказаним номером

Запрошуємо на теплий "Гастровечір з пані Марією", де ми готуватимемо та смакуватимемо стравами, які приготуємо разом за унікальними сімейними рецептами пані Марії, переданими з покоління в покоління. У програмі: приготування страв; показ унікальних фото і відео з домашнього сімейного архіву з дитинства і донедавна; щире спілкування; атмосфера домашнього затишку; розіграш подарунків; і спеціальний бонус - доступ до курсу "Виведення закваски з 0" + 2 детальні рецепти хліба на заквасці. Меню гастровечора: Борщ з м'ясом. Голубці з картоплею та шкварками. Вареники з картоплею і сиром та вареники з картоплею і квашеною капустою. Пончики з маком. Запрошуємо провести час смачно, душевно та з користю — у колі людей, яких об’єднує любов до традиційної кухні та живого спілкування. Квитки можна придбати за вказаним номером

Чайна церемонія в Музеї Соломії Крушельницької — це побачення з тишею, смаком і красою. Без метушні, з ароматом чаю, неспішними розмовами та спогляданням мистецтва. Запрошуємо на атмосферний вечір із музикознавцем і чайоманом Марком Новаковичем. Ви відкриєте для себе різновиди чаю, почуєте ніжні історії, пов'язані з Соломією Крушельницькою, й відчуєте, як спокій, краса та смак зливаються в одну гармонію. Квитки можна придбати у касі музею та за вказаним посиланням

Весна не приходить тихо. Вона прокидається. Танцює. Заграє. Гастровечір. Танцювальна весна в Park. Art of Rest. Сет з 5 страв від шефа ресторану Богдана Гуцула та весняний еліксир. Жива музика. Танцювальні шоу. Ведучий - Назар Бійчук Тут не потрібно вміти танцювати. Достатньо - відчути. Святковий дрес-код у кольорах весни. Бронювання столиків за вказаним посиланням