ode__pastry_studio

Майстер-клас, що пахне святом. Коли в повітрі — кориця, шоколад і цитрус. Коли руки в борошні, а в душі вже Різдво. Ми створимо солодку колекцію для святкового столу: Різдвяний кекс "Мендіан" з горіхами, шоколадом і цукатами. Булочка з кардамоном. Бабка з маком та апельсиновими цукатами. Бабка з карамельними яблуками. Pain d'épice з кремом маракуйя. Святковий бюш із лимоном та шоколадом. Солона карамель з горіхами. Гранола з різдвяними спеціями. Мармелад: грейпфрут, груша-лимон. Фісташковий тарт із вишнею. Атмосфера — як у святковій листівці. Ми будемо замішувати тісто, топити шоколад, слухати, як у духовці народжується Різдво. Ви отримаєте: повний день практики з шефом; усі десерти забираєте з собою; знання, які можна монетизувати одразу; святковий настрій і натхнення. Реєстрація за вказаним посиланням

Теплий хліб. Простий. Справжній. Ремісничий. Майстер-клас, який пахне дитинством, домом і святом. Разом з @olehslyzinskyi, пекарем з Франківська, ми замісимо не просто тісто — ми створимо настрій. У програмі: багет гречаний з льоном; житній хліб із трьох видів борошна; чіабата на заквасці з оливками; фокача томатна; булочка спельтова; різдвяний калач; завиванець мак-вишня; сінабон. Все — на натуральних заквасках, із любов'ю до зерна і процесу. Цей майстер-клас — для тих, хто хоче відчути живе тісто в руках і створити справжній хліб із душею. Реєстрація за вказаним посиланням

Хочеш навчитися робити красиві, стабільні та смачні торти — навіть якщо ти тільки починаєш? Цей майстер-клас створений спеціально для початківців, які хочуть впевнено зайти у кондитерство й відразу робити професійні роботи. Два дні, після яких ти чесно скажеш: "Я можу більше, ніж думала". Що буде на МК Двоярусний торт (дитяча тематика) Начинки: "Орео" — шоколадні коржі, чизкейк Oreo, вишневий соус; "Снікерс із шоколадним чизкейком" — шоколадні коржі, шоколадний чизкейк, тягуча карамель, шоколадний крем. 3D-торт "Новорічна книга". Шоколадний медовик / Спартак по-іншому — ідеальний як торт і як пляцок. Торт "Цукерка" — фісташка-малина. Фісташкові коржі, малиновий мус, конфі, хрусткий прошарок, фісташковий крем. Торт-свічка "Банан–полуниця–молочний шоколад". Бананові коржі, полуничний мус і конфі, банан, вершковий крем. 3D-торт "Мішок Санти" — Kinder Bueno. Пухкі шоколадні коржі, мус Буено, шоколадний ганаш Буено. Реєстрація за вказаним посиланням