Курс професійного сомельє у місті Івано-Франківськ

Для спеціалістів
Програма спеціалізованого курсу орієнтована на слухачів, які: 
1. займаються продажем вин і міцного алкоголю;
2. власники та управлінці кафе і ресторанів;
3. персонал профільних винних закладів, офіціанти і бармени;
4. програма також є корисною для любителів вина;

Дегустаційний фонд: 56 зразків (10 з яких міцний алкоголь).

Важливо: Крім тем вечірнього курсу, слухачі опанують основи сервісу та культуру подачі, навчаться працювати з винною картою, вивчать правила поєднання вин та алкогольних напоїв зі стравами.

Сомельє курсу: Artem Critic

Тривалість курсу: 
навчання з 11:00 до 18:00 (16.02 - 17.02) 
з 17:00 до 21:00 (18.02 - 22.02)

Кількість слухачів: до 15 осіб у групі.

Вартість курсу: 7900 грн. (за умов попередньої реєстрації до 25.01 - 7400 грн.)

Після проходження курсу усім слухачам видається сертифікат випускника Academy of
Wine & Spirits.

Зміст програми HoReCa:
· Професія « Сомельє». Основи органолептики. Техніка оцінки. Знайомство з основними стилями вина.
· Правила зберігання та подачі вина, міцного алкоголю. Аксесуари. Бокали Ріделя.
· Від винограду до вина. Поняття «Терруар». Основні міжнародні сорти.
· Технологія виготовлення вина. Дозрівання та витримка.
· Технологія виготовлення та особливості ігристих вин.
· Технологія виготовлення та особливості солодких та кріплених.
· Класифікація якості. Вина Франції.
· Вина Італії, Іспанії, Португалії
· Вина Німеччини, Австрії
· Вина країн Нового Світу. Чілі, Аргентина, ПАР.
· Вина США, Австралії, Нової Зеландії
· Виробництво міцних алкогольних напоїв. Віскі, Джин, Текіла, Ром.
· Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Граппа
· Винна карта, типи та правила формування. Раціональний підбір асортименту.
· Правила поєднання вин зі стравами. Основи еногастрономії.
· Практикуми щодня
· Дегустація щодня

 Зареєструватись можна он-лайн або за телефоном