El Chef

El Chef - фото

Інформація

Долучитися до прекрасного й гармонійного світу кулінарії, дізнатися про тонкощі й секрети куховарської майстерності, набути особливих навичок та вмінь запрошує професійна кулінарна школа «el Chef». Ми чекаємо як професіоналів, так і початківців у сфері приготування їжі.

Ми пропонуємо сучасні можливості для сміливих експериментів та відповідну платформу для оволодіння традиційними випробуваними рецептами.

Ми є професійною школою, по закінченню якої ви отримаєте відповідні документи та можливість подальшого працевлаштування в кращих закладах Львова, Харкова, Івано-Франківська, Буковеля та за кордоном.

Відкриття школи планується 5 травня 2017 року. Початок навчання — 29 травня. Стандартний курс передбачає програму на 20 днів з 10 до 17.

Навчання для любителів проводиться за напрямками — європейська та японська кухня. Для дітей влаштовуємо дитячі дні народження, сімейні дні та тематичні майстер-класи, складність та тематика яких підбирається з врахуванням віку дітей.

В професійній кулінарній школі «el Chef» ви зможете:

  • співпрацювати та вчитися у відомих шеф-кухарів;
  • одержати нові навички в куховарській справі та ознайомитися з новими світовими тенденціями кулінарії;
  • відсвяткувати важливі події вашого життя — пропонуємо оригінальну площадку на 20 осіб з аніматором та діджеєм, фотографом, ми оформимо зал відповідно до тематики святкування, разом підберемо меню, а також запропонуємо можливість самостійного приготування їжі з нашим шеф-кухарем ;
  • повечеряти з друзями чи провести корпоративний захід, кулінарну вечірку, алкоголь можна приносити із собою;
  • провести семінар чи презентацію з фуршетом на 60 осіб — пропонуємо оренду приміщень;
  • поспілкуватися з відомими кухарями на званих вечорах;
  • скористатися послугами кейтерингу.

«el Chef» відкриває нові горизонти в куховарській справі, перетворюючи це заняття на мистецтво та хобі для багатьох охочих.
 

Події

Практичний майстер-клас "Сучасні круасани"
17.01.2026 10:00
Запрошуємо на практичний майстер-клас про: Круасан "Тірамісу" Круасан "Ферреро Роше" Круасан "Рафаелло" Круасан "Капрезе" (з моцарелою та прошутто) Даніш "Груша дорблю" Даніш "Грецький з фетою". Шеф кондитер @natali_savytska_chef. Майстер-клас підійде: кондитерам та пекарям; домашнім любителям; власникам кав'ярень.  Що робимо: Працюємо з різновидами тіста; Робимо французьке складання тіста; Замішуємо дріжджово-листкове тісто; Готуємо креми, начинки, брауні. Також розглянемо: Технології зберігання і транспортування випічки. Правила розрахунку собівартості й націнки. Вкінці курсу кожному учаснику: Рецептурник Сертифікат. Обов'язкова реєстрація за вказаним посиланням або номером
Майстер-клас "Класика традиційних пляцків"
18.01.2026 10:00
Запрошуємо на майстер-клас. Для кого підійде? Кондитерам-початківцям. Кондитерам з досвідом, які хочуть удосконалення і розширення асортименту. Людям без досвіду, але з бажанням пробувати щось нове. Опрацюємо в програмі: Спартак Вишиванка Наполеон з чорною смородиною Медовий з чорносливом Горіховий рай Сирник з маком і журавлиною. Випечемо пляцки, елементи яких можна комбінувати між собою. Опрацюємо: різні види тіста (пісочне, заварне, бісквіти); різні креми (ванільний заварний, масляний з бісквітною крихтою, вершково-сметанковий); різноманітні начинки (з горіхами, з маком, з вишнею, зі смородиною). Запис за вказаним номером
Практичний майстер-клас "Популярні сніданки для бізнесу"
22.01.2026 10:00
Практичний майстер-клас, присвячений сучасним сніданкам, які працюють на прибуток. Про зрозумілі технології, яскраві смаки, трендові поєднання та подачу, що приваблює гостей і формує успішне меню з самого ранку. Шеф-кухар: Максим Колбаса. У програмі: Тортілья з яловичими щічками та цибулевим мармеладом. Кльоцки зі шпинатом та печеним лососем. Шакшука в молочній булочці. Індичці сосиски власного виробництва з картопляним пюре і карамелізованими овочами. Авокадо тост з тунцем і пашот. Налисники з карамелізованими яблуками під сливовим соусом. На майстер-класі розберемо технологію приготування кожної позиції, особливості сніданкового сервісу, подачу та адаптацію страв під різні формати закладів. Обов'язкова реєстрація за вказаним посиланням або номером
Практичний майстер-клас "Зефірна флористика"
07.02.2026 10:00
Запрошуємо на цікавий майстер-клас. МК повністю практичний. Програма МК: Зробимо квіти: тюльпани ранункулюс троянда Остіна півник-ірис листочки, бутони формування букету на каркасі. Зефір по заварній технології для квітів: зефір на соці; зефір кава - апельсин; зефір смородина - чорнослив. Що ще? Розглянемо насадки якими будемо працювати; БЗК, як окремий вид кремової флористики;Відпрацюємо усі квіти на БЗК, техніка відсадки квітів; Технологія приготування барвника розпилювача вдома; Зберігання зефірної маси у робочому стані; Стабілізація, сушка та зберігання зефіру, терміни придатності; Зберемо підбукетницю та встановимо квіти; Пакування зефіру, різновиди коробок, пакування зефіру для пересилки поштою; Поговоримо про ціноутворення, де шукати клієнтів і як почати заробляти на зефірній флористиці. Що отримаєте після МК: рецептурник; сертифікат; букет, який ви зробите; підтримка у чаті. Обов'язковий запис за вказаним посиланням або номером

Відгуки