Експрес-курс з кондитерської майстерності від Катерини Пєскової у місті Івано-Франківськ

8 жовтня – 12 жовтня - 10:00 – 17:00.

Що таке експрес–курс?

• Це п’ять днів активної роботи з професійним кондитером Katerina Peskova, яка розповість вам про роботу кондитера, відкриє секрети, надбані досвідом та практикою, вдихне нові емоції та додасть натхнення в щоденну працю. 
• Ви пропрацюєте всі десерти.
• Начитка теоретичної бази, без якої неможлива якісна робота.

Що готуємо на курсі? 

• Торт манго/маракуя (бісквіт з карамелізованими бананами і ромом, компот манго/банан, хрусткий шар, мус маракуйя, дзеркальна глазур, шоколадний декор);
• Торт кокос/манго/полуниця (бісквіт дакуаз кокосовий, компот манго, компот полуниця, мус кокос, заварний бісквіт, шоколадний декор, дзеркальна глазур);
• Тістечко Фундук;
• Торт Опера;
• Тарт вишня (пісочне тісто, хрусткий кранч, ганаш базилік);
• Тарталетка шоколад/праліне (шоколадне пісочне тісто, праліне, шоколадний збитий ганаш, шоколадний декор, нейтральна глазур);
• Шу фісташка/малина (заварне тісто, кракелін, фісташковий збитий ганаш, малинове конфі);
• Шу манго/маракуйя (заварне тісто, кракелін, збитий ганаш маракуйя, мангове конфі);
• Макарон солена карамель;
• Макарон полуниця/м’ята;

Кому буде корисний курс? 

• Домашнім кондитерам, яким не вистачає теоретичних знань, щоб дізнатися як “спростити собі життя”
• Людям, які хочуть відкрити власний кондитерський бізнес
• Новачкам, які розпочинають власний шлях
• Людям, які потребують нових кондитерські емоції та натхнення

Окрім практики, на вас чекать - пропрацьовки всіх виробів на курсі, велика теоретична база по інгредієнтах, температурах, хімії продуктів та взаємодії продуктів. Обговоримо з чого почати власну справу, який інвентар потрібен та все необхідне для початку роботи.

Після завершення кожен учасник отримає: 

• Особистий іменний фартух
• Рецептурна книга 
• Знижка 10% на продовження навчання

Вартість навчання: 7 500 грн. За умов попередньої реєстрації до 1 жовтня: 7200 грн. Кількість місць обмежена!