Майстер-клас "Макарон. Осінні смаки" у місті Івано-Франківськ

Шеф кондитер @natali_savytska_chef

Програма майстер-класу:

Кришки на:

• Французькій мерензі;
• На бракованих кришках.

• MOJITO-LIME
• STRAWBERRY - BABL
• BLUEBERRY PARMESAN
• FOAM COLADA
• CHOCOLATE - LATTE
• CURRANTS - CHEESE.

• Самостійно готують макаронаж та начинки;
• Навчаються відсаджувати ідеальні кришки;
• Приготують кришечки на мигдальному, фундучному борошні та бракованих кришках;
• Зроблять меренгу на альбуміні та білках;
• Приготують два види меренги з пониженим вмістом цукру.

• Поговоримо про інгредієнти та інвентар;
• Поговоримо про терміни та як правильно зберігати;
• Розберемо всі нюанси, помилки поговоримо про націнку та собі вартість.

• кондитерів та пекарів
• домашніх любителів
• власників кав'ярень.

• Рецептурник
• Сертифікат.

Обов'язкова реєстрація за вказаним посиланням або номером