Авторський кондитерський експрескурс у місті Івано-Франківськ

Три дня інтенсивної практичної та теоретичної роботи!
⠀
Шеф-кондитер: Володимир Паращак (м. Львів)
Проходив стажування у Diego Lozano, Мадіни Яворської
Проводить майстер-класи по всій Україні
⠀
ПРОГРАМА курсу
⠀
4 АВТОРСЬКИХ Тарти
⠀
1) Тарт ЕКЗОТИЧНИЙ
Пісочна тарата
Франжипан
Екзотична карамель
Компоте манго-маракуя з шматочками ананасу та зернами Чіа
Мус манго-маракуя із зернами Чіа
Нейтральна глазур
⠀
2) Тарт ЯБЛУКО
Пісочна тарта
Яблучний гель з шматочками яблук
Хрусткий карамельний прошарок
Карамелізоване яблучне компоте з ваніллю
Ванільно-яблучний мус
Дзеркальна глазур
⠀
3) Тарт ШОКОЛАД-ВИШНЯ
Пісочна шоколадна тарта
Шоколадний франжипан
Вишневе компоте
Вишневе конфі
Шоколадний мус з бобами тонка
Дзеркальна глазур
⠀
4) Тарт ФІСТАШКА-МАЛИНА
Пісочне тісто
Хрусткий прошарок
Малинове конфі
Фісташковий мус
Взбитий фісташковий ганаш на молочному шоколаді
⠀
4 АВТОРСЬКИХ Мусових десертів
1) БАНОФФІ
Шоколадний брауні
Бананове кремйо на молочному шоколаді
Карамельно-банановий прошарок
Ванільний мус на білому шоколаді
Глазур карамель
⠀
2) ПІНА КОЛАДА
Кокосовий бісквіт
Екзотична карамель
Екзотичний гель з шматочками ананасу
Взбитий кокосовий ганаш
Шоколадний корпус з білого і молочного шоколаду
⠀
3) ШОКОЛАД ВІСКІ
Шоколадне муальо
Хрусткий шоколадний прошарок з Журавлиною
М’ятно-шоколадне кремью
Взбитий ганаш на основі віскі
Мус на чорному шоколаді з бобами тонка
Велюр
⠀
4) ГОРІХОВИЙ Десерт
Горіхове фінансьє
Хрусткий горіховий прошарок
Горіхове праліне
Карамель з цільними горіхами
Мус джандуя
Глазур дзеркальна
Після курсу кожен учасник отримуєте сертифікат та практичні знання
⠀
У вартість входять усі витратні матеріали.
⠀
Не пропусти можливість вдосконалити свої знання та вміння в кондитерській справі
⠀
Вартість: 3800 грн