Лекція-дегустація bean-to-bar шоколаду від Sisters A. Chocolate у місті Чернівці

3 квітня Лу запрошує на лекцію-дегустацію bean-to-bar шоколаду від Sisters A. Chocolate.

Поговоримо про важливі речі:

• Що таке шоколад bean-to-bar і в чому його філософія.
• Зануримось в історію какао і шоколаду: від майя та ацтеків до європейської культури шоколаду.
• У яких країнах вирощують найкраще какао.
• Розберемо сорти какао, теруар та смакові профілі.

• Дізнаємось, з чим найкраще поєднувати шоколад (шоколадний пейрінг).

А також проведемо дегустацію шоколаду з різних країн: Мадагаскар, Колумбія, Танзанія, Домінікана, Гренада — щоб відчути, як регіон і теруар впливають на смак та аромат шоколаду.

Реєстрація за вказаним посиланням