Майстер-клас "Макарон з нуля до створення власного бренду" у місті Чернівці

 

Поринь у солодкий світ макарон і оволодій навичками від шеф-кондитера Chef Arts School — Мельничук Тетяни @candybar_chernivtsi_ - "Макарон з нуля до створення власного бренду".

 

1. блок: теоретичний блок.
Стабілізація начинок, випікання кришечок, розбір помилок.

 

2. блок: приготування начинок.
- Полуниця - лайм-базилік;
- Капучіно з корицею;
- Банан - манговий гель;
- Лимонний чізкейк з лимонним курдом;
- Бабл-гам;
- Фісташка - малина.

 

3. блок: відпрацюємо 3 вида макаронажа.
- Італійська меренга;
- Французька меренга з пониженим вмістом цукру;
- Французька меренга на альбуміні.

 

Кожен учасник отримає:
- Професійний сертифікат про закінчення практичного курсу;
- Обід;
- Професійні фото від найкращого фотографа в м.Чернівці;
- Технологічна документація - рецепти, інгредієнти і детальний опис технології приготування;
- Приготовані макарони діляться між учасниками.