Майстер-клас "Хлібна корзина. Хліб для ресторану" у місті Чернівці

 

Запрошуємо всіх на новий майстер-клас - "Хлібна корзина. Хліб для ресторану" на 3-х найпопулярніших заквасках від Моргун Олени.

 

Ви дізнаєтеся секрети та тонкощі створення найсмачнішого та ароматного хліба з неповторним смаком.

Розберемо всі теоретичні нюанси роботи з тістом, мікробіологію заквасок та борошна. А також кожен учасник відпрацює навики ручного замісу та формування, приготує свої вироби по кожному із асортименту програми, а саме:

 

Програма:

1. Мультизерновий багет із насінням.

2. Чіабата томатна, з вʼяленими томатами та оливками.

3. Хліб тостовий

4. Спельтові булочки/крафтові мінібагети - 3х видів.

5. Пшеничний хліб з пастою з темного кунжуту та вугільною пудрою.

6. Житній десертний хліб із журавлиною та фундуком.

7. Хліб із пастою том ям.