Wine Talk × SHABO у місті Львів

Як народжуються бульбашки у пляшці? Чим Charmat відрізняється від класичного методу? Що змінюють роки витримки — і який смак має український теруар?

Цього разу Wine Talk присвячуємо українському ігристому SHABO — його історії, технології та характеру.

У програмі вечора — дюжина устриць, півдюжини ігристих вин та несподівані гастрономічні pairing'и.

Від класичного поєднання ігристого з устрицями — до неочікуваних смакових експериментів.

Говоритимемо про Дім ігристих вин SHABO, вторинну ферментацію, дріжджовий осад, витримку, текстуру та локальний Тельті-Курук — одну з виразних складових української винної ідентичності.

Супроводжуватиме вечір Олег Антіпін — амбасадор SHABO, сомельє та член Асоціації сомельє України, який понад 15 років працює з вином, дистилятами та гастрономічною культурою.

Бронювання місць за вказаним посиланням