Тренінг "Основи товарознавства продовольчих товарів" у місті Луцьк

26 січня Бізнес-академія РМВА організовує тренінг"Основи товарознавства продовольчих товарів. Експрес-курс",який проходить у рамках програми "Академія директора ТЗ" Товарознавство як спеціальна наукова дисципліна при­значене активно брати участь в управлінні якістю та асорти­ментом товарів на внутрішньому і зовнішньому ринках. Знання товарознавства дають можливість:- правильно оцінити якість товарів- виявити причини появи в них дефектів- попередити зміни якості товарів, створюючи для них оптимальні умови зберігання та перевезення- розробити рекомендації для вдосконалення стандартів і методів оцінки якості товарів Навчання проходить активно, із командними кейсами та практикумом безпосередньо у торговому закладі, що дає можливість отримати реальні, практичні знання. Зміст тренінгу: 1. Поняття товарознавства. Споживні властивості харчових продуктів2. Якість продовольчих товарів та її показники3. Стандартизація та сертифікація продовольчих товарів4. Штрихове кодування товарів. Види та призначення штрих-кодів5. Зерноборошняні товари. Асортимент круп та борошна. 6. Макаронні вироби. Хлібобулочні вироби7. Фрукти та овочі. Характеристика асортименту8. Кондитерські вироби. Характеристика асортименту та сировина для виробництва.9. Напої алкогольні та безалкогольні. Характеристика асортименту та технологія виготовленняМолоко і молочні товари, жири. Асортимент та особливості10. М'ясо та м’ясні товари. Розрубування туш, маркування. Ковбасні вироби, м’ясні консерви11. Риба і рибні товари. Характеристика асортименту та особливості обробки12. Яйця та яєчні товари. Класифікація яєць, умови та терміни зберігання. Маркування яєць13. Харчові добавки. Види та призначення14. Товарна інформація Викладач - Олександр Черепок, керуючий ТЗ "Наш край", м. Долина; викладач товарознавства з досвідом.Місце проведення - м. Луцьк, вул. Євгена Сверстюка, 1 (2 поверх).Тривалість - 7 год. (з 09:00 до 17:00)Деталі на сайті: http://pmba.com.ua/events/osnovi-tovaroznavstva-prodovolchi-tovariабо за тел 050 438 02 80. Чекаємо на Вас! Ми робимо Ваш бізнес результативнішим!