SPIRO PASTA BAR

Вечір, де страви говорять — а вино відповідає. Де смаки зустрічаються, щоб створити історію, яку неможливо повторити. 2 шефи. 1 винороб. Один стіл. П'ять авторських страв із локальних продуктів — і чотири вина, що розкривають кожен з них по-новому. Ця вечеря — це розмова про гастрономію, натхнення й людей, які вірять у смак. 20% з кожного квитка ми перераховуємо на проєкт "Птахи" (тактична медицина). Меню вечора: Фарширований томат, даші з ферментованих томатів, копчений жовток. Севіче з форелі, айва, чорнобривці. Тартар з яловичини шіо коджі, ферментована слива, фундук, трюфель. Яловичий язик, копчений пастернак, абрикоси, вишневий демігляс. Фісташковий спонж, карамелізований гарбуз із ялівцем, мус морква-ваніль, морозиво айва. Тут зустрічаються люди — і лишаються спогади. Реєстрація за вказаним посиланням