«Тісто 36» — це реміснича пекарня, яка спеціалізується на виготовленні хліба, піци та випічки на заквасці. Особливістю закладу є використання витриманого тіста, яке готується з дотриманням технологічних норм і відстоюється протягом 36 годин — саме тому ця цифра відображена в назві пекарні.
Пекарня пропонує широкий вибір продукції на заквасці:
- хліб на заквасці різних видів: пшеничний, житній, солодовий;
- піца на заквасці в локальному стилі;
- фірмові піца-сендвічі для швидкого перекусу;
- солодка випічка: круасани, сінабони та інші десерти;
- пастила місцевого виробництва ;
- крафтові напої.
Головною особливістю «Тісто 36» є технологія холодної ферментації. Тісто готується з урахуванням технологічних норм і правил, проходить процес витримки протягом 36 годин. Такий підхід дозволяє досягти особливого смаку та текстури готової продукції, що вирізняє її серед стандартних хлібобулочних виробів.
Пекарня активно співпрацює з кав’ярнями та кафе, які цінують якість продукції та чесний підхід до виробництва. Заклад позиціює себе як реміснича майстерня, що працює з любов’ю до ремесла та повагою до кожного клієнта.
«Тісто 36» — це не просто мінімаркет чи звичайна пекарня, а реміснича майстерня, де кожен продукт створюється з особливою увагою до якості та смаку. Використання технології закваски та тривала ферментація роблять продукцію унікальною та корисною для здоров’я.
